Edirne’nin Süloğlu ilçesine bağlı Akardere köyünde, Kurban Bayramı’nda kesilen kurbanlıkların etleri Osmanlı geleneğiyle dev kazanlarda pişirilerek dağıtılıyor. Köy halkı, kurban ettikleri inek, dana ve koyunların bir kısmını cami avlusundaki dev kazanlara teslim ediyor. Burada, meşe odununda yaklaşık dört saat boyunca pişirilen etler, akşam vakti köylülere dağıtılmak üzere hazırlanıyor. Dağıtım öncesinde camiden yapılan anonsla köylüler, kaplarını alıp pişmiş etlerini almak için camiye gidiyor. İmamın bereket duasının ardından herkes eşit bir şekilde et alıyor ve akşam yemeğinde kullanmak üzere evine götürüyor.

Köy muhtarı Aydın Yeğitoğlu, bu geleneğin köylerinde 100 yıldan fazla süredir devam ettiğini belirtiyor. Köy halkının, bu geleneği gelecek nesillere aktarmak için gençleri de eğittiğini vurguluyor. Yeğitoğlu, “Geleneksel yöntemlerle kesilen kurban etlerinin bir kısmını cami avlusunda pişirip dağıtıyoruz. Bu geleneğin devam etmesi için elimizden geleni yapıyoruz” diyor.

Köy sakinlerinden Alper Demiraslan ise, atalarından gelen bu geleneği sürdürmeye çalıştıklarını ve köy muhtarlarının desteğiyle gelecek nesillere aktarmayı hedeflediklerini belirtiyor. Demiraslan, “Allah’ın izniyle bu güzel geleneği yaşatmaya devam edeceğiz” diyor.